![Peruvian Steak Bowl with Aji Verde Peruvian Steak Bowl with Aji Verde](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/10c3f53d-429f-4b4a-81b4-b6b8c10ad73e/Derivates/001c36a5-8d2d-4a7f-a883-3645afa7c9b6.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 16 oz flank steak
- 1 tbsp extra virgin olive oil
- salt, to season
- ground black pepper, to season
Salsa Criolla (Onion Relish)
- 4 oz red onions, thinly sliced half-moons
- 2 oz red and yellow bell peppers, thinly sliced
- 1 jalapeño pepper, halved, thinly sliced, (seeds optional)
- 5 sprigs fresh cilantro, leaves only, chopped
- 4 limes, juiced
- ¼ tsp salt, to taste
- ⅛ tsp ground black pepper
Aji Verde Sauce
- 1 oz Parmesan cheese
- 1 garlic clove
- 1 bunch cilantro, leaves and tender stems (approx. 1.5 oz)
- 4 oz mayonnaise
- 1 jalapeño pepper, stem removed, (seeds optional)
- 1 oz vegetable oil
- ½ oz lime juice
- ¼ tsp salt, to taste
Quinoa and Steak
- 35 oz water
- ½ tsp salt
- 8 oz uncooked quinoa
- 10 oz fingerling potatoes, halved
- 4 large eggs
- 2 tsp extra virgin olive oil
- salt, to season
- ground black pepper, to season
- 8 oz mixed salad greens
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3586 kJ / 857 kcal
- Eiwitten
- 46 g
- Koolhydraten
- 63 g
- Vetten
- 47 g
- Verzadigd vet
- 10 g
- Vezels
- 9 g
- Natrium
- 900 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Tuna Avocado Bowl
50 Min
Turkey Taco Bowl
1 Std.
Mediterranean Chicken
35 Min
Shrimp and Potato Boil
40min
Slow Cooked White Chicken Chili
2 Std. 10 Min
Hoisin Pork Bowl
45 Min
Spicy Shrimp and Quinoa Bowl
30min
Chicken Shawarma Bowl
1 Std.
Golden Spiced Turkey Kefta
30min
Shrimp Tacos with Denver Salsa
25min
Chili-Lime Chicken with Cauliflower Rice
1h 10min
Chicken Fajita Soup
50 Min