Nectarine and Cherry Panzanella Salad
TM6 TM5

Nectarine and Cherry Panzanella Salad

5.0 (5 beoordelingen)

Ingrediënten

Panzanella

  • 12 oz bread, cubed (1 in.)
  • 1 oz extra virgin olive oil
  • ½ tsp salt

Dressing

  • 1 garlic clove
  • 2 ½ oz extra virgin olive oil
  • 1 ½ oz white vinegar
  • 1 pinch sugar
  • 1 heaping tsp Dijon mustard
  • 1 tsp salt
  • ½ tsp ground black pepper

Salad

  • 8 oz fresh cherries, pitted
    of 8 oz dried sour cherries
  • ½ package arugula (approx. 8 oz)
  • 1 nectarine, hard, cut into pieces (½ in.)
    of 1 peach, hard, cut into pieces (½ in.)
  • ½ Lebanese cucumber, cut into pieces (½ in.)

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1452 kJ / 347 kcal
Eiwitten
7 g
Koolhydraten
39 g
Vetten
19 g
Vezels
3 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten