
Apparaten en Accessoires
Ancho-Cranberry Turkey Enchiladas
Voorbereiding 40min
Totaal 1u. 10min
6 portions
Ingrediënten
Ancho-Cranberry Sauce
-
dried ancho chilies de-stemmed and de-seeded3
-
dried 'chile de árbol' chili (optioneel) de-stemmed and de-seeded1
-
red onions in pieces4 oz
-
garlic cloves4
-
olive oil½ oz
-
chicken stock low sodium14 oz
-
cranberry sauce10 oz
-
tomato paste1 tbsp
-
dried oregano1 tsp
-
ground cumin½ tsp
-
salt½ tsp
Assembling Enchiladas
-
Monterey Jack cheese cubed3 oz
-
cheddar cheese cubed3 oz
-
cooked turkey meat chopped12 oz
-
black beans (approx. 15 oz), rinsed, drained1 can
-
oil to fry
-
corn tortillas (6 in.)12
-
chopped fresh cilantro to garnish
Voeding per 1 portion
Calorieën
547 kcal /
2289 kJ
Eiwitten
34 g
Vetten
20 g
Koolhydraten
61 g
Vezels
11 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in

Thankful for Leftovers
10 recepten
Verenigde Staten
Verenigde Staten