Carrot, Feta and Mint Salad

4.5 43 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

garlic cloves
2
fresh mint leaves only, torn into pieces, divided
7 sprigs
lemon juice
1 ½ oz
extra virgin olive oil
1 ½ oz
ground cumin
1 ½ tsp
ground paprika
2 tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
⅛ tsp
water
17 ½ oz
baby carrots (approx. 3 bunches), peeled and tops trimmed
24 ½ oz
feta cheese crumbled, to garnish
2 - 3 ½ oz

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 864 mg

Eiwitten 5 g

Calorieën 916 kJ / 219 kcal

Vetten 16 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 18 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Easter Brunch 11 recepten
Verenigde Staten

Holidays at Home 28 recepten
Verenigde Staten

Sensational Side Dishes 10 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Sweet Potato Pancakes with Orange and Strawberries (Diabetes)

45min

Meatballs with Herb Tahini and Cauliflower Tabbouleh

30min

Couscous Risotto with Fennel and Salmon

35min

Prosciutto and Sun-Dried Tomato Muffins

50min

Plank Grilled Pesto Salmon with Mushroom Orzotto

1h 50min

Baked Falafel with Jalapeño Tahini Sauce

50min

Black Bean Dip

5min

Potatoes with Chorizo

1h 25min

Sticky Sriracha Shrimp Bowl

1h

Turkey, Bacon and Avocado Burgers

2h

Texas Caviar

15min

Steamed Eggplant and Ricotta Lasagna

1h 25min