Carrot, Feta and Mint Salad

Carrot, Feta and Mint Salad

4.5 41 beoordelingen
Voorbereiding 10min
Totaal 40min
4 portions

Ingrediënten

  • garlic cloves
    2
  • fresh mint leaves only, torn into pieces, divided
    7 sprigs
  • lemon juice
    1 ½ oz
  • extra virgin olive oil
    1 ½ oz
  • ground cumin
    1 ½ tsp
  • ground paprika
    2 tsp
  • salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    ⅛ tsp
  • water
    17 ½ oz
  • baby carrots (approx. 3 bunches), peeled and tops trimmed
    24 ½ oz
  • feta cheese crumbled, to garnish
    2 - 3 ½ oz

Voeding per 1 portion

Calorieën 219 kcal / 916 kJ
Eiwitten 5 g
Vetten 16 g
Koolhydraten 18 g
Vezels 6 g
Verzadigd vet 5 g
Natrium 864 mg

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je dit ook leuk...