Carrot, Feta and Mint Salad

4.5 41 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

garlic cloves
2
fresh mint leaves only, torn into pieces, divided
7 sprigs
lemon juice
1 ½ oz
extra virgin olive oil
1 ½ oz
ground cumin
1 ½ tsp
ground paprika
2 tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
⅛ tsp
water
17 ½ oz
baby carrots (approx. 3 bunches), peeled and tops trimmed
24 ½ oz
feta cheese crumbled, to garnish
2 - 3 ½ oz

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 864 mg

Eiwitten 5 g

Calorieën 916 kJ / 219 kcal

Vetten 16 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 18 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Easter Brunch 11 recepten
Verenigde Staten

Holidays at Home 28 recepten
Verenigde Staten

Sensational Side Dishes 10 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55 min

Citrus Salad with Mint Vinaigrette

30 min

Mixed Green Salad with Apple Lime Vinaigrette

15 min

Orange Balsamic Beet and Quinoa Salad

40 min

Turkey and Wild Rice Stuffed Peppers

1 godz. 45 min

Shrimp Pasta Salad with Cilantro Pesto

35 min

Lentil, Cauliflower and Kale Salad

1 godz. 5 min

Zucchini Fritters with Gravlax and Lemon Aioli

1 godz.

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

25 min

Kale, Broccolini and Cranberries with Almonds

40 min

Creamy Broccoli Salad

10 min

Green Bean Gremolata

25 min