Terrine bressane

Terrine bressane

4.8 107 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 24u.

8 portions

Ingrediënten

quelques bardes de lard (optioneel) gras
360 g de blanc de poulet
½ c. à soupe de miel
1 c. à café de sauce de soja
1 c. à soupe de jus de citron
80 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
½ bouquet de persil frais
200 g de lardons fumés
200 g de chair à saucisse
20 g de cèpes séchés préalablement réhydratés dans de l'eau pendant 1 heure
1 œuf
1 c. à soupe de thym frais effeuillé
2 c. à soupe de cognac (ou autre alcool)
1 c. à café bombée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de poivre vert à ajuster en fonction des goûts
1 feuille de laurier

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 20 g

Calorieën 1055 kJ / 253 kcal

Vetten 17.5 g

Vezels 1.5 g

Koolhydraten 3.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Les viandes avec le Sensor 46 recepten
Frankrijk

Terrines et Pâtés 9 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Choux au tarama

1h 45min

Petits choux à la mousse de magret et à l'orange

1h 40min

Rillettes de canard

2h 30min

Œufs de caille en gelée d'herbes

2h 30min

Petits choux aux escargots

1h 20min

Île flottante au foie gras

25min

Foie gras farci aux figues

24h

Terrine de campagne

4h 30min

Beurre d'anchois... pour beurrer les sandwichs !

5min

Pâté de lapin en croûte

5h 30min

Galantine de poulet, sauce au yaourt et à l'aneth

3h 25min

Crémet sur lit d'abricot, coulis de framboises

13h 30min