Terrine bressane
TM6 TM5

Terrine bressane

4.8 (78 beoordelingen)

Ingrediënten

  • quelques bardes de lard gras
  • 360 g de blanc de poulet
  • ½ c. à soupe de miel
  • 1 c. à café de sauce de soja
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • ½ bouquet de persil frais
  • 200 g de lardons fumés
  • 200 g de chair à saucisse
  • 20 g de cèpes séchés, préalablement réhydratés dans de l'eau pendant 1 heure
  • 1 œuf
  • 1 c. à soupe de thym frais, effeuillé
  • 2 c. à soupe de cognac (ou autre alcool)
  • 1 c. à café bombée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de poivre vert, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 feuille de laurier

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1055 kJ / 253 kcal
Eiwitten
20 g
Koolhydraten
3.1 g
Vetten
17.5 g
Vezels
1.5 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten