Apparaten en Accessoires
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Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Terrine de volaille pistache-citron
Voorbereiding 25min
Totaal 24u.
10 portions
Ingrediënten
Le poulet et la marinade
-
1 citron jaune non traité
-
20 g d'huile végétale
-
4 branches de thym frais
-
1 feuille de laurier
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1200 g d'escalope de dinde, sans la peau, taillé en lanières (3 mm d'épaisseur)1200 g de blanc de poulet sans la peau, taillé en lanières (3 mm d'épaisseur)
La farce
-
60 g d'échalotes
-
100 g de carotte coupée en tronçons
-
15 g d'huile d'olive
-
1 c. à café de persil frais ciselé
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400 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
2 œufs
-
30 g de pistaches, décortiquées et non salées
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1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
Eiwitten
29.9 g
Calorieën
1495 kJ /
359 kcal
Vetten
24.6 g
Vezels
1.3 g
Koolhydraten
4.3 g
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