Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La duxelles de champignon
- 70 g d'échalotes, coupées en deux
- 500 g de champignons de Paris frais, coupés en morceaux
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- le jus d'un citron jaune
- 20 g de beurre
- 60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
La pâte à gougères
- 130 g de gruyère, coupé en morceaux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
- Voeding
- per 1 morceau
- Calorieën
- 315.4 kJ / 75.8 kcal
- Eiwitten
- 3 g
- Koolhydraten
- 3.5 g
- Vetten
- 5.4 g
- Vezels
- 0.4 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Terrine de poisson
1 Std.
Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes
12 godz. 15 min
Gougères
45 Min
Petits choux aux escargots
1h 20min
Minifeuilletés aux escargots
50 Min
Mousseline de saumon et saint-jacques
55 Min
Gâteaux de foies de volaille aux noisettes
1 Std.
Compotée d'olives sur lit de pomme de terre
30 Min
Chutney framboise et poivron
1 Std.
Chou-fleur à la tomate et aux anchois
1 Std. 10 Min
OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert
2h
Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives
1 Std. 15 Min