Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 35 g olive oil
- 200 g leeks, cut in pieces
- 2 garlic cloves
- 150 g carrots, diced (1.5 cm)
- 50 g celery, cut in pieces (1 cm)
- 600 g whole rabbit, skinless, head removed, cut in small pieces (see tip)
- 100 g water
- 15 g plain flour
- 200 g turnips, diced (1.5 cm)
- 200 g savoy cabbage leaves, cut in pieces
-
1
vegetable stock cube (for 0.5 l)
of 1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade - 2 ¼ tsp salt
- 1 pinch ground black pepper
- 1 bouquet garni (bay leaves, rosemary and thyme), approx. 25 g (see tip)
- 500 g sweet potatoes, cut in pieces (approx. 1,5 cm)
- 500 g tinned large white beans (e.g. cannellini, haricot, butter beans)
- 1 piece fresh turmeric (approx. 5 cm), sliced
-
300
g fresh green peas
of frozen green peas, defrosted - 200 - 250 g fresh oyster mushrooms, cut in pieces
- 5 sprigs fresh thyme, leaves only
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2000 kJ / 478 kcal
- Eiwitten
- 34 g
- Koolhydraten
- 60 g
- Vetten
- 13 g
- Verzadigd vet
- 2.7 g
- Vezels
- 14 g
- Natrium
- 1037 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Plum Clafoutis (TM5)
1h 15 min.
Buckwheat and Asparagus Risotto
2h
Ukrainian dressed herrings
1 godz.
Egg White Coconut Omelette
45 min
Monkfish and prawn soup
1 godz.
Garlic Turkey Stew
45 min
Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes
50 min
Baby-friendly Chicken Liver Parfait
20min
Red Cabbage and Chicken Salad
40min
Borscht
50 min
Broccoli Cream Soup with Croutons
1 godz.
Potato and Dried Mushroom Soup
35min