Mediterranean octopus salad

Mediterranean octopus salad

5.0 8 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

garlic clove
1
red onion finely sliced
¼
fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
extra virgin olive oil
55 g
red wine vinegar
35 g
freshly squeezed lemon juice
20 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
pitted Kalamata olives
60 g
boiling water
400 g
baby white potatoes cut into rounds (3 mm)
300 g
dried bay leaf
1
whole black peppercorns
5
octopus tentacles
500 g
cherry tomatoes halved
200 g
roasted red capsicums sliced
100 g
Lebanese cucumber diced
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 433 mg

Eiwitten 14.5 g

Calorieën 939.6 kJ / 224.6 kcal

Vetten 11.3 g

Vezels 2.7 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 16.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Tzatziki

Geen beoordelingen

Black Rice Pudding

45min

Italian "Baked" Beans

1u. 15min

Smoked Salmon and Brie Quiche

55min

Dumplings with chocolate centres and cherry sauce

1u. 30min

Croque Madame

45min

Ukrainian chebureks

1u. 35min

Honey cake

49u. 30min

Greek cabbage salad

5min

Asturian rice pudding

1u.

Roasted Meatballs and Spicy Potatoes

1u.

Bulghur and lentil soup

1u.