Mediterranean octopus salad

Mediterranean octopus salad

5.0 5 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

garlic clove
1
red onion finely sliced
¼
fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
extra virgin olive oil
55 g
red wine vinegar
35 g
freshly squeezed lemon juice
20 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
pitted Kalamata olives
60 g
boiling water
400 g
baby white potatoes cut into rounds (3 mm)
300 g
dried bay leaf
1
whole black peppercorns
5
octopus tentacles
500 g
cherry tomatoes halved
200 g
roasted red capsicums sliced
100 g
Lebanese cucumber diced
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 433 mg

Eiwitten 14.5 g

Calorieën 939.6 kJ / 224.6 kcal

Vetten 11.3 g

Vezels 2.7 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 16.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Lemon roast chicken

1u. 35min

Japanese Ramen

1u. 40min

Mediterranean chicken with sundried tomato, onion and risoni

1u. 35min

Teriyaki Salmon with Edamame and Cucumber (Diabetes)

50min

Teriyaki salmon with edamame and cucumber (Diabetes)

50min

Coleslaw (Thermomix® Cutter)

10min

Baked masala fish (MEATER+®)

1u. 15min

Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

13u.

Sliced Fish Tofu Soup

2u. 10min

Austrian Kaiserschmarrn pancake

20min

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

45min

Vegan porridge with fruits and cinnamon

15min