Mediterranean octopus salad

Mediterranean octopus salad

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

garlic clove
1
red onion finely sliced
¼
fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
extra virgin olive oil
55 g
red wine vinegar
35 g
freshly squeezed lemon juice
20 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
pitted Kalamata olives
60 g
boiling water
400 g
baby white potatoes cut into rounds (3 mm)
300 g
dried bay leaf
1
whole black peppercorns
5
octopus tentacles
500 g
cherry tomatoes halved
200 g
roasted red capsicums sliced
100 g
Lebanese cucumber diced
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 433 mg

Eiwitten 14.5 g

Calorieën 939.6 kJ / 224.6 kcal

Vetten 11.3 g

Vezels 2.7 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 16.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Mini vegetable egg bites

45min

Caprese omelette

30min

Sicilian prawn salad

40min

Polvo à Lagareiro (Portuguese Baked Octopus with Potatoes)

1u. 30min

Prawn Salad with Spiralized Carrots and Cucumbers with Sambal Balado

20min

Fugazza sliced onion pizza

2u.

Avocado & lime soft serve ice-cream

5min

Gut Immunity Shot

5min

Creamy broccoli soup with crispy quinoa (Diabetes)

1u. 5min

Green mussels in wine and garlic sauce

45min

Agedashi tofu

30min

Tomahawk steak with porcini mustard rub

1u. 50min