Mediterranean octopus salad

Mediterranean octopus salad

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

garlic clove
1
red onion finely sliced
¼
fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
extra virgin olive oil
55 g
red wine vinegar
35 g
freshly squeezed lemon juice
20 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
pitted Kalamata olives
60 g
boiling water
400 g
baby white potatoes cut into rounds (3 mm)
300 g
dried bay leaf
1
whole black peppercorns
5
octopus tentacles
500 g
cherry tomatoes halved
200 g
roasted red capsicums sliced
100 g
Lebanese cucumber diced
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 433 mg

Eiwitten 14.5 g

Calorieën 939.6 kJ / 224.6 kcal

Vetten 11.3 g

Vezels 2.7 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 16.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Stuffed Chicken and Glazed Potatoes

1u. 30min

Vegan Apple and Nut Crumble with Rum Raisins

9u.

Fruit Ice Cream

5min

Pickled radishes (Thermomix®️ Cutter)

Geen beoordelingen

Smoked salmon terrine

24u. 25min

Olive Spread

5min

Ukrainian dressed herrings

1u.

Fresh Orange Juice

5min

Orange Crème Brûlée

3u. 15min

Wimbledon strawberry fool

1u. 15min

Shakshuka in the Varoma

30min

Gambas

10min