Rabbit stew (Gibelotte)

Rabbit stew (Gibelotte)

4.2 5 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 1u. 35min

4 portions

Ingrediënten

shallots cut in halves
80 g
garlic cloves
2
rapeseed oil
2 tbsp
spring onions cut in pieces
100 g
farmhouse bread cut in cubes (2 cm)
2 slices
bacon cubes
100 g
wheat flour
10 g
rabbit, whole, skinless, head removed cut in pieces
1
dry white wine
100 g
fresh white button mushrooms cut in quarters
400 g
bouquet garni
1
water
420 g
chicken stock cube (for 0.5 l)
1
salt
½ tsp
ground pepper
2 pinches
new potatoes
600 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 48 g

Calorieën 2387 kJ / 571 kcal

Vetten 26 g

Koolhydraten 36 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French Tradition on your Table 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Pork tenderloin with sauerkraut and potato purée

1 h 10 min

Roasted Duck Breast with Yellow Split Pea Purée

4 h 30 min

Rabbit Stew with Sweet Potato Purée

1 h

Grisons Barley Soup

55 min

Borscht

50 min

Prawns with Tomato, Saffron and Anchovy Sauce

35 min

Rabbit in a Citrus Marinade with Black Olives and Thyme - Coniglio marinato agli agrumi con olive e timo

1 h 30 min

Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

1 h

Chicken with egg and almond sauce

45 min

Rabbit stew

1 h

Bloody Mary Soup

25 min

Red Cabbage Salad with Figs and Gorgonzola

10 min