Rabbit stew (Gibelotte)

Rabbit stew (Gibelotte)

4.2 5 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 1u. 35min

4 portions

Ingrediënten

shallots cut in halves
80 g
garlic cloves
2
rapeseed oil
2 tbsp
spring onions cut in pieces
100 g
farmhouse bread cut in cubes (2 cm)
2 slices
bacon cubes
100 g
wheat flour
10 g
rabbit, whole, skinless, head removed cut in pieces
1
dry white wine
100 g
fresh white button mushrooms cut in quarters
400 g
bouquet garni
1
water
420 g
chicken stock cube (for 0.5 l)
1
salt
½ tsp
ground pepper
2 pinches
new potatoes
600 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 48 g

Calorieën 2387 kJ / 571 kcal

Vetten 26 g

Koolhydraten 36 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French Tradition on your Table 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Rabbit Stew with Sweet Potato Purée

1h

Grisons Barley Soup

55min

Salt Cod Gratin

50min

Meatballs in Spanish sauce

55min

Potato goulash

1h

Rabbit stew

1h

Borscht

50min

Potato and pork rib stew (patatas guisadas con costillas adobadas)

1h

Mediterranean seafood rice with chorizo

1h 5min

Feijoada (Bean and Meat Stew)

1h 10min

Seafood Risotto

40min

Beef Goulash Soup

1h 15min