Mini champignon pasteitjes

Name: Mini champignon pasteitjes
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 stuks
Ingredients: 300 g bloem; 80 g water; 220 g boter; 2 - 3 snuifjes gemalen nootmuskaat; 1 ¼ - 1 ½ tl zout; 80 g Gruyère kaas; 80 g sjalotten; 5 takjes verse peterselie; 2 teentjes knoflook; 400 g verse champignons; 80 g room, min. 30% vet; 2 - 3 snuifjes gemalen zwarte peper; verse tijm; 1 ei

4.7 6 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 45min

4 stuks

Ingrediënten

bloem
300 g
300 g volkoren tarwebloem
water ijskoud
80 g
boter in stukken
220 g
gemalen nootmuskaat
2 - 3 snuifjes
zout
1 ¼ - 1 ½ tl
Gruyère kaas in stukken
80 g
80 g Parmezaanse kaas, in stukken
sjalotten gehalveerd
80 g
verse peterselie enkel de bladeren
5 takjes
teentjes knoflook
2
verse champignons gemengd (bv. cantharellen, boleten, oesterzwammen...), in plakjes
400 g
400 g verse champignons, de Paris, in plakjes
room, min. 30% vet
80 g
gemalen zwarte peper
2 - 3 snuifjes
verse tijm als afwerking
ei losgeklopt, om te kleuren
1