Forel in Parmezaan-macadamia korst met rode bietensalade

Name: Forel in Parmezaan-macadamia korst met rode bietensalade
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 2 zalmforelfilets; ¼ tl zout; ¼ tl gemalen peper; 1 citroen; 40 g Parmezaanse kaas; 40 g macadamia noten; 10 g zachte boter; 1 tl gedroogde tijm; 160 g rode bieten; 1 appel; 100 g wortelen; 70 g peterseliewortel; 10 g olijfolie; ½ tl zout; ½ tl gemalen peper

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 45min

2 porties

Ingrediënten

Forel in Parmezaan-macadamia korst

zalmforelfilets (± 200 g)
2
zout
¼ tl
gemalen peper
¼ tl
citroen 1 stuk schil (1 x 2 cm) en het sap
1
1 sinaasappel, 1 stuk schil (1 x 2 cm) en het sap
Parmezaanse kaas in stukken
40 g
macadamia noten gegrild en gezouten
40 g
zachte boter
10 g
gedroogde tijm
1 tl