Aardappelsoep met curry

Aardappelsoep met curry

4.0 8 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 35min

4 porties

Ingrediënten

Aardappelen schillen

bloemige aardappelen ongeschild (passend in de opening van het mengbeker deksel)
700 g
water
600 g

Aardappelsoep met curry

uien gehalveerd
120 g
wortelen in stukken
120 g
teentjes knoflook
2
olijfolie
30 g
baconblokjes (optioneel)
200 g
currypoeder
1 el
water
800 g
groentebouillonpasta
2 tl
2 tl kippenbouillonpasta
gedroogd laurierblad
1
gedroogde marjolein
1 el
pimentbessen (optioneel)
3
Dijon mosterd
1 el
gemalen nootmuskaat
½ tl
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
½ tl
room, min. 30% vet
60 - 80 g
80 - 100 g kokosmelk, uit blik
verse peterseliebladeren grof gehakt, om te bestrooien
brood (optioneel) in plakjes gesneden, om op te dienen
room, min. 30% vet om te besprenkelen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 674 mg

Eiwitten 4.9 g

Calorieën 1227.3 kJ / 293.4 kcal

Vetten 14.7 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 5.2 g

Koolhydraten 37.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flexitarische smaken 12 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Japanse stijl yaki udon met gehakt

30min

Sesam zalm met sla en erwtensoep

1h

Bloemkool korma

2h 20min

Met champignons gevulde aardappelkoekjes

1h

Worteltaart smoothie bowl

10min

Flatbread gevuld met mozzarella

45min

Verse zomerse loempia’s

30min

Souvlaki van kip en paprika met rijst

1h 5min

Kipsuprêmes met honing, limoen en mangochutney

1h 15min

Huzarensalade

25min

Thaise pinda kip met kokosrijst

1h

Kipsatés met pindasaus

2h