Vijfkruiden varkensvlees met rijst

Name: Vijfkruiden varkensvlees met rijst
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 250 g korte korrel rijst; 20 g olie; 1 teentje knoflook; 250 g varkensvlees stukken, pezenvrij, zonder been; 410 g water; 10 g lichte sojasaus; 5 g donkere sojasaus; 10 g oestersaus; 1 tl Chinees vijfkruidenpoeder; 1 tl suiker; 1 tl zout; 10 g zwarte azijn; ½ - 1 tl gemalen witte peper; 10 - 12 shiitake, vers

4.7 6 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 50min

4 porties

Ingrediënten

korte korrel rijst japonica
250 g
olie
20 g
teentje knoflook
1
varkensvlees stukken, pezenvrij, zonder been in reepjes (1 cm x 3-4 cm), drooggedept met keukenpapier
250 g
water en iets meer om de rijst te dekken
410 g
Shaoxing rijstwijn (optioneel)
5 g
5 g rijstazijn
lichte sojasaus
10 g
donkere sojasaus
5 g
oestersaus
10 g
Chinees vijfkruidenpoeder
1 tl
suiker
1 tl
zout
1 tl
zwarte azijn Chinkiang
10 g
gemalen witte peper
½ - 1 tl
shiitake, vers
10 - 12