Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten

Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten

2.5 2 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 40min

4 porties

Ingrediënten

water
1200 g
zout
1 ½ tl
parelgerst
300 g
lente-ui in stukken
40 g
verse basilicumbladeren
5
olijfolie
40 g
wortelen in blokjes (1 cm)
70 g
rode paprika in blokjes (1 cm)
100 g
courgettes in blokjes (1 cm)
100 g
aubergines in blokjes (1 cm)
130 g
groentebouillonpasta
1 tl
pijnboompitten
30 g
gedroogde tijm (optioneel)
1 - 2 snuifjes

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 911 mg

Eiwitten 11.5 g

Calorieën 1820 kJ / 435 kcal

Vetten 17.3 g

Vezels 15.8 g

Verzadigd vet 2.3 g

Koolhydraten 62.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Batch Cooking & Meal Prep 12 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Gevulde Eikelpompoen

Geen beoordelingen

Warme salade van zoete aardappel en kikkererwten

45min

Parmezaan op plantaardige basis

5min

Droge koekjes met polenta en abrikozen zonder toegevoegde suikers

Geen beoordelingen

Boekweit met champignons

25min

Vegetarisch Medaillons

Geen beoordelingen

Spinazieknoedels in tomatenragout

1u.

Soja yoghurt

12u. 15min

Rode Bieten Quiche met Feta

1u. 20min

Pompoenbrood

1u. 45min

Granola cups met honing, yoghurt, noten en fruit

55min

Quinoa salade met knapperige groenten

30min