Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten

Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten

2.5 2 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 40min

4 porties

Ingrediënten

water
1200 g
zout
1 ½ tl
parelgerst
300 g
lente-ui in stukken
40 g
verse basilicumbladeren
5
olijfolie
40 g
wortelen in blokjes (1 cm)
70 g
rode paprika in blokjes (1 cm)
100 g
courgettes in blokjes (1 cm)
100 g
aubergines in blokjes (1 cm)
130 g
groentebouillonpasta
1 tl
pijnboompitten
30 g
gedroogde tijm (optioneel)
1 - 2 snuifjes

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 911 mg

Eiwitten 11.5 g

Calorieën 1820 kJ / 435 kcal

Vetten 17.3 g

Vezels 15.8 g

Verzadigd vet 2.3 g

Koolhydraten 62.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Batch Cooking & Meal Prep 12 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Vegetarische chili

35min

Chocolade-hazelnoot smoothie bowl met cacao nibs

2u. 10min

Crumble van Zomerfruit met Crème Anglaise

1u. 10min

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

1u. 10min

Gevulde seitanrol met champagnerijst

Geen beoordelingen

Meloen en komkommer Sour (mocktail)

10min

Smoothie bowl met granaatappel en chiazaad

20min

Hazelnootbavarois

6u. 40min

Havertaart

Geen beoordelingen

Vegan Caesar saladedressing

40min

Aardappel-spinaziesoep met hartige eiercustard

45min

Broccolisoep met volkoren croutons

40min