Pappardelle al ragù di cinghiale

Pappardelle al ragù di cinghiale

4.8 34 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 2u.

4 porzioni

Ingrediënten

Pappardelle

300 g di farina tipo 00
3 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Ragù di cinghiale

70 g di pancetta affumicata a cubetti
60 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
120 g di cipolla in quarti
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di carne di cinghiale a tocchetti piccoli
70 g di vino rosso
300 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di sale
150 g di acqua

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 1052.4 mg

Eiwitten 44.2 g

Calorieën 2987 kJ / 714 kcal

Vetten 32.1 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 4.6 g

Koolhydraten 63.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 38 recepten
Italië

Pasta fresca 50 recepten
Italië

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2021 30 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Pannocchie al vapore

50 Min

Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico

2 Std. 5 Min

Panada sarda di salsiccia e patate

1 Std. 30 Min

Risotto zucca e gamberi (Bimby Friend)

35 Min

La cacio e pepe

20 Min

Tagliatelle al ragù (Bimby Friend)

1 Std.

Risotto cremoso della Vigilia

50 Min

Pasta e fagioli (Bimby Friend)

45 Min

Moscardini affogati (Bimby Friend)

40 Min

Trippa e fagioli alla contadina

1 Std. 10 Min

Strascinati al ragù di carne

2 Std. 40 Min

Trippa alla romana

2 Std.