Salt cod gratin

Salt cod gratin

4.6 5 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 50min

6 portions

Ingrediënten

Breadcrumbs

day old bread cut into pieces
50 g

Codfish

day old bread cut into pieces
100 g
milk
100 g
extra virgin olive oil
50 g
onions cut into halves
200 g
garlic cloves
2
carrots cut into pieces
300 g
salt cod pre-soaked, desalted and flaked (see Tips)
400 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Béchamel sauce

milk
300 g
plain flour
60 g
unsalted butter
30 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
nutmeg
1 pinch
pouring (whipping) cream
200 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 5061.5 mg

Eiwitten 48.9 g

Calorieën 2497.8 kJ / 597 kcal

Vetten 29.6 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 13.2 g

Koolhydraten 32.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Fig and maple bourbon fizz

168h 20min

White zucchini and cannellini bean soup

25min

Sun-dried tomato tartare

15min

Fish fillets with fresh corn polenta

1h 5min

Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce

1h 35min

Salmon and fennel risotto

30min

Prawn skagen (Scandinavian prawn toast)

25min

Chorizo and prawns a la Sidra

25min

Coq au vin blanc with polenta madeleines

1h 45min

Spanish green lentil and chorizo soup

12h 45min

Lamb and quinoa stew

1h

Ratatouille

40min