Salt cod gratin

Salt cod gratin

4.6 5 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 50min

6 portions

Ingrediënten

Breadcrumbs

day old bread cut into pieces
50 g

Codfish

day old bread cut into pieces
100 g
milk
100 g
extra virgin olive oil
50 g
onions cut into halves
200 g
garlic cloves
2
carrots cut into pieces
300 g
salt cod pre-soaked, desalted and flaked (see Tips)
400 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Béchamel sauce

milk
300 g
plain flour
60 g
unsalted butter
30 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
nutmeg
1 pinch
pouring (whipping) cream
200 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 5061.5 mg

Eiwitten 48.9 g

Calorieën 2497.8 kJ / 597 kcal

Vetten 29.6 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 13.2 g

Koolhydraten 32.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Colcannon

40 Min

Summer vegetable salad with maple tahini dressing

30 Min

Spiced roast cauliflower and whipped feta (Diabetes)

55 Min

Prawn arrabiata with zucchini noodles

40 Min

Chickpea shawarma salad bowl

40 Min

Pork and lentils with onion and radish pickle

40 Min

Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

50 Std. 15 Min

Broad bean bruschetta

30 Min

Yellow curry with mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)

55 Min

Moroccan prawns with preserved lemon couscous

30 Min

Pea and lettuce soup with scallops

45 Min

Fresh fennel salad

10 Min