Chorizo and squid stew

Chorizo and squid stew

3.7 10 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 5u. 30min

4 portions

Ingrediënten

olive oil
20 g
brown onion cut into wedges (1cm)
200 g
whole medium squid cleaned and cut into rings (2-3 cm) and tentacles
650 g
chorizo cut into slices (1 cm)
150 - 200 g
carrot cut into cubes (1 cm)
150 g
canned chopped tomatoes
400 g
tomato paste
20 g
Pernod® (optional - see Tips)
30 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
ground black pepper
¼ tsp
fresh long red chilli deseeded if preferred and cut into slices (optional)
1
paprika
1 tsp
dried bay leaf
1
canned butter beans rinsed and drained (approx. 500 g after draining)
800 g
fresh flat-leaf parsley leaves, for garnishing
crusty bread to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 2528.8 mg

Eiwitten 54.7 g

Calorieën 2836.9 kJ / 675.5 kcal

Vetten 20.6 g

Vezels 14.9 g

Verzadigd vet 5.9 g

Koolhydraten 58.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Slow cook with blade cover 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)

3 godz. 15 min

Festive lobster pâté

4 godz. 45 min

Chicken drumsticks in spicy puttanesca sauce

2 godz. 15 min

Not quite nasi goreng

45 min

Fragrant Asian fish parcels (Skinnymixers)

40 min

Five-spice duck with mushrooms, Asian vegetables and rice

1 godz. 5 min

Lamb rack with roasted ratatouille, garlic green beans and potato gratin

1 godz. 45 min

Prawn salad with avocado dressing

35 min

Warm wasabi potato salad

30 min

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

5 godz. 15 min

Gyoza meatballs (Skinnymixers)

35 min

Korean bao beef sliders

2 godz. 10 min