Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 40 g Parmesan cheese, cut into cubes (3 cm)
- 20 g mozzarella cheese, cut into cubes (3 cm)
- 2 slices bread, cut into pieces and slightly frozen
- 1 onion, cut into quarters
- 2 garlic cloves
- 3 anchovy fillets
- 1 tsp pickled capers, drained
- 20 g olive oil
- 1 tsp dried oregano
- 2 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 400 g canned crushed tomatoes
- 30 g water
- 190 g red capsicum, cut into strips (2 cm) then strips cut into halves
- 130 g green capsicum, cut into strips (2 cm) then strips cut into halves
- 310 g zucchini, cut into pieces
- 4 yellow squash, cut into quarters
- 400 g canned chickpeas, rinsed and drained
- 50 g pitted green Sicilian olives
- 100 g feta cheese, cut into cubes
- 1 pinch ground black pepper, to taste
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3739 kJ / 890 kcal
- Eiwitten
- 49.3 g
- Koolhydraten
- 66.2 g
- Vetten
- 42 g
- Vezels
- 26.7 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Three-bean shepherd's pie
26小时
Feta, spinach and potato frittata
1 Std.
Lentil moussaka
3 Std. 30 Min
Mushroom-stuffed mushrooms
50 min
Curried couscous, carrot and chickpea salad
15 Min
Vegetable curry with cauliflower couscous
45 Min
Vegetable lasagne
1h 35 min
Steamed eggplant and ricotta lasagne
1 godz. 25 min
Cauliflower and sweet potato lasagne
1h 35 min
Sweet potato frittata with coriander chilli sauce
1h 35 min
Vegetable bake with goat's feta
1h 30min
Warm Mediterranean couscous salad
30 Min