Poêlée de crosnes aux shitakés, magret au poivre

Storzapretti (boulettes corses aux blettes et brocciu)

Bowl de lentilles au haddock

Velouté de panais, petits pois et moules

Papillotes d'artichauts au vin blanc et échalotes

Légumes en Wellington

Chou rouge aux noix, couscous et œuf mollet

Soupe de petit épeautre aux légumes et saucisse de morteau

Salade de pois cassés, mimolette, radis, agrume et noisettes

Gratin d'hiver au bar, sauce choron

Tartare de bar aux fruits de la Passion

Tian tomate, abricot et riz noir