Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Gratin d'hiver au bar, sauce choron

Gratin d'hiver au bar, sauce choron
4.4 19 beoordelingen
Voorbereiding 20min
Totaal 1u. 20min
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • 400 g de poireaux coupés en tronçons
  • 190 g de beurre coupé en morceaux
  • 5 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 600 g de filets de bar
  • 3 brins d'estragon frais
  • 3 brins de cerfeuil frais
  • 80 g d'échalotes
  • 80 g de vinaigre blanc
  • 4 jaunes d'œufs
  • 1 tomate coupée en dés
  • 300 g de panais détaillés en cubes
  • 200 g de carottes détaillées en cubes
  • 200 g de chair de courge d'hiver détaillée en cubes
  • 160 g d'eau
  • 100 g de lait

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 781.2 mg
Eiwitten 29.3 g
Calorieën 2403.2 kJ / 578.3 kcal
Vetten 43.8 g
Vezels 6.7 g
Verzadigd vet 21.3 g
Koolhydraten 14.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Poissons & fruits de mer 113 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Bowl de lentilles au haddock

4.2(37)

30min

Salade de quinoa aux moules

3.9(15)

30min

Dinde au romarin, dattes et blé à l'orange

3.8(25)

40min

Poulet vapeur à l'orange, mâche et halloumi

3.9(11)

35min

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

4.3(21)

35min

Gratin de céleri aux poires et au canard

4.7(23)

13u.

Tajine de dinde aux dattes, épices et chou romanesco

3.7(30)

45min

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

4.6(64)

45min

Gratin de courgettes et d'artichauts à la scamorza

3.8(6)

1u.

Salade de primeurs au hareng fumé et cresson

4.4(5)

45min

Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

4.7(56)

20min

Pommes de terre, haddock et épinards

4.8(40)

35min