Hakka Yam Abacus

Hakka Yam Abacus

2.8 13 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 20min

5 portions

Ingrediënten

water
2700 g
yam (taro roots) peeled, cut in cubes (2 cm)
500 g
salt
3 tsp
tapioca flour
150 g
garlic cloves
8
shallots
20 g
dried shrimp soaked in hot water for 30 minutes
15 g
cooking oil plus 2 tbsp
30 g
dried shredded squid soak in hot water for 30 minutes
10 g
dried shiitake mushrooms soaked to soften, stems removed, cut in thin slices
4
dried black fungus soaked to soften, cut in thin strips
3
minced pork
100 g
oyster sauce
1 tbsp
dark sesame oil roasted
1 tsp
dark soy sauce
½ tsp
white pepper powder
½ tsp
fresh red chilli julienned
1
spring onions chopped
2 sprigs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1553 mg

Eiwitten 11 g

Calorieën 2013 kJ / 409 kcal

Vetten 15 g

Vezels 9 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 39 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Reunion Dishes 13 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Tau Suan (Split Mung Bean Dessert)

50 Min

Ang Chow Chicken (Red Fermented Rice Wine Chicken)

1 Std. 25 Min

Shiitake Mushroom Abalone Sea Cucumber Stew

1 Std. 45 Min

Drunken Herbal Prawns

4 Std. 55 Min

Pork Belly In Shrimp Paste

55 Min

Nian Gao (Sweet Sticky Rice Cake)

2 Std. 25 Min

Traditional Black Sugar Huat Kuih (Steamed Cupcakes)

1 Std. 40 Min

Braised Chicken Feet and Abalone

50 Min

Bitter Gourd Salted Vege Soup

1 Std. 15 Min

Pig's Stomach And White Pepper Soup

3 Std. 15 Min

Steamed Pork Patty with Salted Egg

35 Min

Steamed Chicken with Dang Gui

1 Std. 30 Min