Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Hakka Yam Abacus

Hakka Yam Abacus
2.8 13 beoordelingen
Voorbereiding 5min
Totaal 20min
5 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • water
    2700 g
  • yam (taro roots) peeled, cut in cubes (2 cm)
    500 g
  • salt
    3 tsp
  • tapioca flour
    150 g
  • garlic cloves
    8
  • shallots
    20 g
  • dried shrimp soaked in hot water for 30 minutes
    15 g
  • cooking oil plus 2 tbsp
    30 g
  • dried shredded squid soak in hot water for 30 minutes
    10 g
  • dried shiitake mushrooms soaked to soften, stems removed, cut in thin slices
    4
  • dried black fungus soaked to soften, cut in thin strips
    3
  • minced pork
    100 g
  • oyster sauce
    1 tbsp
  • dark sesame oil roasted
    1 tsp
  • dark soy sauce
    ½ tsp
  • white pepper powder
    ½ tsp
  • fresh red chilli julienned
    1
  • spring onions chopped
    2 sprigs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1553 mg
Eiwitten 11 g
Calorieën 2013 kJ / 409 kcal
Vetten 15 g
Vezels 9 g
Verzadigd vet 2 g
Koolhydraten 39 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Reunion Dishes 13 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Cordyceps Flower Chicken Soup

4.5(11)

2 Std. 5 Min

Drunken Herbal Prawns

4.3(8)

4 Std. 55 Min

Pig's Stomach And White Pepper Soup

3.4(5)

3 Std. 15 Min

Salted Fish Pork Belly

4.5(29)

30 Min

Teochew Steamed Pomfret With Mee Hoon

4.0(23)

40 Min

Salted Chicken

4.8(20)

5 Std. 10 Min

Teochew Yam paste with gingko (Onee)

4.4(23)

25 Min

Luo bo gao (radish cakes)

4.6(45)

25 Std. 20 Min

Steamed Chicken with Dang Gui

4.6(23)

1 Std. 30 Min

Yam Rice

4.3(26)

45 Min

Teochew Yam Paste with Gingko (Onee)

4.3(38)

20 Min

Chwee Kuih (steamed rice cake)

4.1(32)

1 Std. 5 Min