Hakka Yam Abacus

Hakka Yam Abacus

2.8 13 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 20min

5 portions

Ingrediënten

water
2700 g
yam (taro roots) peeled, cut in cubes (2 cm)
500 g
salt
3 tsp
tapioca flour
150 g
garlic cloves
8
shallots
20 g
dried shrimp soaked in hot water for 30 minutes
15 g
cooking oil plus 2 tbsp
30 g
dried shredded squid soak in hot water for 30 minutes
10 g
dried shiitake mushrooms soaked to soften, stems removed, cut in thin slices
4
dried black fungus soaked to soften, cut in thin strips
3
minced pork
100 g
oyster sauce
1 tbsp
dark sesame oil roasted
1 tsp
dark soy sauce
½ tsp
white pepper powder
½ tsp
fresh red chilli julienned
1
spring onions chopped
2 sprigs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1553 mg

Eiwitten 11 g

Calorieën 2013 kJ / 409 kcal

Vetten 15 g

Vezels 9 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 39 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Reunion Dishes 13 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Teochew Yam Paste with Gingko (Onee)

20min

Sesame Crème

10min

Teochew Yam paste with gingko (Onee)

25min

Teochew Steamed Pomfret With Mee Hoon

40min

Chilli Vinegar Pork Trotter Stew

2u. 25min

Chai Buey

1u. 45min

Chwee Kuih (steamed rice cake)

1u. 5min

Cordyceps Flower Chicken Soup

2u. 5min

Bitter Gourd Salted Vege Soup

1u. 15min

Rice Wine Chicken

30min

Yam Rice

45min

White Radish Pork Rib Soup

3u.