Sous vide chicken liver pâté (TM6)

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

4.6 15 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 2u. 20min

575 g

Ingrediënten

chicken livers trimmed
500 g
fresh thyme
2 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum level)
freshly squeezed lemon juice
3 tsp
lean smoked bacon cut into pieces
120 g
eschalots (approx. 5), cut into half
100 g
unsalted butter
170 g
Madeira wine (see Tips)
70 g
ground black pepper
½ tsp
crackers or toast, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 575 g

Natrium 1187 mg

Eiwitten 104.1 g

Calorieën 10490.6 kJ / 2507.3 kcal

Vetten 209.7 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 111.4 g

Koolhydraten 34.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix creating something incredible 92 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Beurre blanc

15 Min

Douhua (soft bean curd) with sweet syrup

10 Std. 25 Min

Celeriac remoulade (Thermomix® Cutter)

10 Min

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4 Std. 25 Min

Traditional French vanilla canelé

49 Std. 5 Min

Chicken liver pâté

2 Std. 20 Min

Orange liqueur zabaglione

15 Min

Chicken Liver Parfait

2 Std. 40 Min

Smoked trout pâté

3 Std. 15 Min

Chicken Liver Pate

25 Min

Chicken and port pâté

1 Std. 30 Min

Brandy Chicken Liver Pâté

3 Std. 25 Min