Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Sous vide chicken liver pâté (TM6)

Sous vide chicken liver pâté (TM6)
4.6 15 beoordelingen
Voorbereiding 10min
Totaal 2u. 20min
575 g
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • chicken livers trimmed
    500 g
  • fresh thyme
    2 sprigs
  • water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum level)
  • freshly squeezed lemon juice
    3 tsp
  • lean smoked bacon cut into pieces
    120 g
  • eschalots (approx. 5), cut into half
    100 g
  • unsalted butter
    170 g
  • Madeira wine (see Tips)
    70 g
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • crackers or toast, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 575 g

Natrium 1187 mg
Eiwitten 104.1 g
Calorieën 10490.6 kJ / 2507.3 kcal
Vetten 209.7 g
Vezels 3.9 g
Verzadigd vet 111.4 g
Koolhydraten 34.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix creating something incredible 92 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

4.4(8)

1 godz. 35 min

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4.4(21)

4 godz. 15 min

Figs with spiced custard and nougat cream (TM6)

4.3(4)

40 min

Hollandaise

4.5(472)

15 min

Classic zabaglione

2.7(7)

15 min

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

4.7(36)

2 godz.

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

4.7(128)

2 godz. 20 min

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

3.5(22)

2 godz. 20 min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

4.4(15)

2 godz. 5 min

Brandy Chicken Liver Pâté

4.9(121)

3 godz. 25 min

Chicken and port pâté

4.9(15)

1 godz. 30 min

Beef cheek Bourguignon

4.4(293)

5 godz. 25 min