Sous vide chicken liver pâté (TM6)

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

4.6 15 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 2u. 20min

575 g

Ingrediënten

chicken livers trimmed
500 g
fresh thyme
2 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum level)
freshly squeezed lemon juice
3 tsp
lean smoked bacon cut into pieces
120 g
eschalots (approx. 5), cut into half
100 g
unsalted butter
170 g
Madeira wine (see Tips)
70 g
ground black pepper
½ tsp
crackers or toast, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 575 g

Natrium 1187 mg

Eiwitten 104.1 g

Calorieën 10490.6 kJ / 2507.3 kcal

Vetten 209.7 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 111.4 g

Koolhydraten 34.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix creating something incredible 92 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Scallops with pea purée

25min

Beetroot and tequila cured salmon

24u. 20min

Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)

2u. 10min

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

24u. 30min

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

2u. 20min

Mushroom and white wine cream sauce

30min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2u. 20min

Rare beef steak with herb garlic butter

2u. 15min

Duck confit with lentil & orange salad

15u. 40min

Rum and raisin ice cream

24u. 10min

Champagne poached chicken terrine

1u. 30min

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1u. 5min