Sous vide chicken liver pâté (TM6)

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

4.6 14 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 2u. 20min

575 g

Ingrediënten

chicken livers trimmed
500 g
fresh thyme
2 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum level)
freshly squeezed lemon juice
3 tsp
lean smoked bacon cut into pieces
120 g
eschalots (approx. 5), cut into half
100 g
unsalted butter
170 g
Madeira wine (see Tips)
70 g
ground black pepper
½ tsp
crackers or toast, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 575 g

Natrium 1187 mg

Eiwitten 104.1 g

Calorieën 10490.6 kJ / 2507.3 kcal

Vetten 209.7 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 111.4 g

Koolhydraten 34.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix creating something incredible 92 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Mushroom pâté

Mushroom pâté

1u. 15min

Mini rum baba bundts

Mini rum baba bundts

2u.

Spring rolls with vegetable filling (Thermomix® Cutter)

Spring rolls with vegetable filling (Thermomix® Cutter)

1u.

Pickled vegetables

Pickled vegetables

745u.

Celery salt

Celery salt

20min

Suan la tang (hot and spicy soup)

Suan la tang (hot and spicy soup)

35min

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2u. 20min

Davidson plum cheesecake slice

Davidson plum cheesecake slice

2u. 45min

Mushroom stock paste

Mushroom stock paste

1u. 35min

Basil oil

Basil oil

10min

Pâtè with Riesling

Pâtè with Riesling

3u.

Placki

Placki

40min