Green Lentil Risotto with Asparagus

Green Lentil Risotto with Asparagus

4.0 29 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 45min

6 portions

Ingrediënten

Parmesan cheese cut into pieces
2 ½ oz
yellow onions cut into pieces
4 oz
garlic clove
1
unsalted butter
½ oz
dried green lentils rinsed
7 oz
dry white wine
3 ½ oz
vegetable stock
18 oz
salt to taste
½ tsp
asparagus trimmed, cut into pieces (2 in.)
8 oz
mascarpone cheese
2 oz
lemon peels thin peel only, no white pith
fresh chives to garnish
pumpkin seeds to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 646 mg

Eiwitten 13 g

Calorieën 1038 kJ / 248 kcal

Vetten 9 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 28 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Alternative Risottos 10 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Crunchy Salad with Green Goddess Dressing (Diabetes)

20min

Salmon with Vegetable Sauce

25min

Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette

20min

Lentil Salad

35min

Broccoli Red Lentil Soup

30min

Carrot and Brussels Sprouts Risotto

35min

Lentil Mushroom Stroganoff

55min

Broccoli Rabe Pesto with Pasta and Roasted Squash

45min

Cauliflower Tabbouleh

10min

Chickpea Ratatouille

1u.

Eggplant and Lentil Salad

40min

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1u. 10min