Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

4.6 70 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 55min

8 portions

Ingrediënten

Brussels sprouts trimmed and halved
9 oz
zucchini sliced in half moons (½ in.)
16 oz
whole baby rainbow carrots peeled
16 oz
extra virgin olive oil divided
3 oz
salt divided, to taste
2 ¼ tsp
fresh rosemary
2 sprigs
farro
7 oz
water
24 oz
lemon
1
feta cheese
2 oz
fresh dill fronds plus extra to garnish
3 - 5 sprigs
ground black pepper to taste
¼ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 773 mg

Eiwitten 5 g

Calorieën 1029 kJ / 246 kcal

Vetten 13 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 30 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Facebook Live Favorites 74 recepten
Verenigde Staten

Sheet Pan Dinners 9 recepten
Verenigde Staten

Stoneware Baking Essentials 19 recepten
Verenigde Staten

Your Cookidoo® 2025 - Green Alchemist 10 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Southwest Quinoa

40min

Mediterranean Chicken

35min

Lentil, Cauliflower and Kale Salad

1u. 5min

Mediterranean Farro Salad

1u. 35min

Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette

20min

Spring Greens and Grapefruit Salad

30min

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

15min

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

30min

Orange Balsamic Beet and Quinoa Salad

40min

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

45min

Spicy Shrimp and Quinoa Bowl

30min

Turkey Taco Bowl

1u.