Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

4.6 64 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 55min

8 portions

Ingrediënten

Brussels sprouts trimmed and halved
9 oz
zucchini sliced in half moons (½ in.)
16 oz
whole baby rainbow carrots peeled
16 oz
extra virgin olive oil divided
3 oz
salt divided, to taste
2 ¼ tsp
fresh rosemary
2 sprigs
farro
7 oz
water
24 oz
lemon
1
feta cheese
2 oz
fresh dill fronds plus extra to garnish
3 - 5 sprigs
ground black pepper to taste
¼ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 773 mg

Eiwitten 5 g

Calorieën 1029 kJ / 246 kcal

Vetten 13 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 30 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Facebook Live Favorites 74 recepten
Verenigde Staten

Sheet Pan Dinners 9 recepten
Verenigde Staten

Stoneware Baking Essentials 19 recepten
Verenigde Staten

Your Cookidoo® 2025 - Green Alchemist 10 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Southwest Quinoa

40 Min

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

45 Min

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1 Std. 10 Min

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

25 Min

Citrus Salad with Mint Vinaigrette

30 Min

Broccoli Salad

5 Min

Lentil Salad

35 Min

Moroccan Salmon with Lemony Couscous and Vegetable Soup

1 Std.

Apple and Cranberry Farro Salad

35 Min

Mixed Green Salad with Apple Lime Vinaigrette

15 Min

Lentil, Cauliflower and Kale Salad

1 Std. 5 Min

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

30 Min