Orange Balsamic Beet and Quinoa Salad

Orange Balsamic Beet and Quinoa Salad

4.4 30 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

Orange Balsamic Vinaigrette

extra virgin olive oil
3 ½ oz
shallots quartered
1 oz
orange peel thin peel only, no pith
½ oz
garlic clove
1
salt
¼ tsp
ground black pepper
1 pinch
freshly squeezed orange juice
2 oz
balsamic vinegar
½ oz
honey
½ oz

Quinoa Salad

water
35 oz
quinoa
7 oz
baby beets small red and yellow, peeled, cut into wedges (½ in.)
16 oz
feta cheese crumbled
6 oz
chopped pistachios, unsalted
4 oz
orange segments to garnish
cilantro leaves to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 14 g

Calorieën 2105 kJ / 503 kcal

Vetten 33 g

Vezels 7 g

Koolhydraten 40 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Picnic 10 recepten
Verenigde Staten

Simple Ideas 179 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Chopped Asian Salad

20min

Acorn Squash Gratin

1u. 55min

Shrimp Tacos with Denver Salsa

25min

Citrus Salad with Beet Vinaigrette

20min

Brussel Sprouts Salad with Cranberries and Almonds

50min

Citrus Salad with Mint Vinaigrette

30min

Mediterranean Farro Salad

1u. 35min

Baba Ghanoush

1u. 30min

Golden Beet Gazpacho

50min

Fennel, Orange and Cherry Salad

10min

Farro Salad with Cucumber Yogurt Dressing

1u. 20min

Herb Stuffing with Butternut Squash and Brussels Sprouts

1u. 10min