Orange Balsamic Beet and Quinoa Salad

Orange Balsamic Beet and Quinoa Salad

4.3 34 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

Orange Balsamic Vinaigrette

extra virgin olive oil
3 ½ oz
shallots quartered
1 oz
orange peel thin peel only, no pith
½ oz
garlic clove
1
salt
¼ tsp
ground black pepper
1 pinch
freshly squeezed orange juice
2 oz
balsamic vinegar
½ oz
honey
½ oz

Quinoa Salad

water
35 oz
quinoa
7 oz
baby beets small red and yellow, peeled, cut into wedges (½ in.)
16 oz
feta cheese crumbled
6 oz
chopped pistachios, unsalted
4 oz
orange segments to garnish
cilantro leaves to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 14 g

Calorieën 2105 kJ / 503 kcal

Vetten 33 g

Vezels 7 g

Koolhydraten 40 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Picnic 10 recepten
Verenigde Staten

Simple Ideas 179 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Mediterranean Farro Salad

1 godz. 35 min

Hummus with Brussels Sprouts and Crunchy Topping (Bill Yosses)

2 godz. 15 min

Keto Stuffed Acorn Squash

1 godz. 20 min

Spelt Risotto with Beets and Goat Cheese

1 godz. 55 min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55 min

Southwest Quinoa

40 min

Cabbage Salad with Almond-Orange Vinaigrette

15 min

Chicken and Farro Harvest Salad

1 godz. 45 min

Mixed Green Salad with Apple Lime Vinaigrette

15 min

Lentil, Cauliflower and Kale Salad

1 godz. 5 min

Cauliflower Tabbouleh

10 min

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

25 min