Citrus Salad with Mint Vinaigrette

4.8 130 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

Mint Vinaigrette

extra virgin olive oil
3 oz
lemon juice
1 oz
fresh mint leaves
1 oz
honey
2 tbsp
Dijon mustard
½ tsp
salt
1 tsp
freshly ground black pepper
1 pinch

Citrus Salad

arugula
10 oz
feta cheese crumbled, to taste
4 oz
pistachios shelled
4 oz
pomegranate arils/seeds
2 oz
oranges peeled (e.g. Cara cara, blood orange, navel or any combination)
3
grapefruit peeled
1
fresh mint leaves thinly sliced
10

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 872 mg

Eiwitten 14 g

Calorieën 2360 kJ / 564 kcal

Vetten 41 g

Vezels 8 g

Verzadigd vet 9 g

Koolhydraten 43 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Easter Brunch 11 recepten
Verenigde Staten

Every Season is a Healthy Season 20 recepten
Verenigde Staten

Spring Into Easter 17 recepten
Verenigde Staten

TM7™ Manifesto 200 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Southwest Quinoa

40 Min

Mediterranean Chopped Salad with Roasted Red Pepper Dressing

20 Min

Watermelon Salad with Creamy Balsamic Dressing and Candied Nuts

25 Min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55 Min

Chopped Asian Salad

20 Min

Romaine Salad with Blue Cheese and Prosciutto Dust

45 Min

Brussel Sprouts Salad with Cranberries and Almonds

50 Min

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

30 Min

Cranberry-Pecan Brussels Sprouts

35 Min

Mixed Green Salad with Apple Lime Vinaigrette

15 Min

Green Goddess Salad

10 Min

Creamy Broccoli Salad

10 Min