Grilled Corn Salad with Cilantro Vinaigrette

Grilled Corn Salad with Cilantro Vinaigrette

4.8 35 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 25min

6 portions

Ingrediënten

Grilled Vegetables

sweet corn cobs husks and silks removed
3
zucchini halved lengthwise, seeds removed (see Tip)
2
bell pepper stem and seeds removed, halved
1
jalapeño peppers stems and seeds removed
2
olive oil
½ oz
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp

Cilantro Lime Vinaigrette

extra virgin olive oil
7 oz
fresh cilantro leaves and tender stems
1 oz
garlic cloves
2
salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
lime juice plus 1 extra lime, cut in wedges, to serve
4 oz
Dijon mustard
1 oz
1 oz stone ground mustard
agave
1 oz

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 451 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 1565 kJ / 374 kcal

Vetten 36 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 14 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

BBQ Time Savers 11 recepten
Verenigde Staten

Summer Flavors 7 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Orange Balsamic Beet and Quinoa Salad

40 min

Baja-Style Fish Tacos

30 min

Cucumber Salad with Dill and Yogurt Dressing (TM6)

10 min

Lemon Chicken with Couscous and Artichokes

2 godz. 45 min

Romaine Salad with Blue Cheese and Prosciutto Dust

45 min

Tex-Mex Tortillas with Shredded Pork and Black Beans

1 godz. 20 min

Curried Chicken, Arugula and Pineapple

35 min

White Fish Salad

35 min

Mediterranean Chicken with Olives

35 min

Cheesy Stuffed Meatloaf with Broccolini and Eggplant

1 godz. 5 min

Chicken with Nectarine Salsa

1 godz.

Mushroom and Blue Cheese Stuffed Flank Steak

1 godz. 40 min