Lemony Broccoli and Chickpea Pitas

Lemony Broccoli and Chickpea Pitas

4.3 27 beoordelingen
Voorbereiding 20min
Totaal 45min
5 portions

Ingrediënten

  • lemons 1 thin peel only, no pith and 2 oz juice reserved
    2
  • garlic cloves
    2
  • salt
    1 tsp
  • dried red chili flakes
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    ⅛ tsp
  • extra virgin olive oil
    2 oz
  • Dijon mustard
    ½ oz
  • honey
    ½ oz
  • capers drained
    1 tbsp
  • broccoli florets (see Tip)
    12 oz
  • chickpeas rinsed, drained (approx. 15 oz)
    1 can
  • pita breads halved
    5
  • lettuce to serve
  • red onions (optioneel) thinly sliced
    2 oz

Voeding per 1 portion

Calorieën 382 kcal / 1598 kJ
Eiwitten 13 g
Vetten 15 g
Koolhydraten 56 g
Vezels 9 g
Verzadigd vet 2 g
Natrium 954 mg

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je dit ook leuk...