Thai Peanut Crunch Salad
TM6 TM5

Thai Peanut Crunch Salad

4.3 (38 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 5 oz peanuts, roasted and salted
  • 2 oz fish sauce
  • 3 oz soy sauce
    of 3 oz tamari sauce
  • 2 ½ oz rice vinegar
  • 1 tbsp sesame oil
  • 1 tbsp sugar
    of 1 tbsp honey
  • 1 in. fresh ginger
  • 2 oz freshly squeezed orange juice
  • 2 oz freshly squeezed lime juice
  • 43 oz water
  • 8 oz dried rice noodles, Thai
  • ½ Lebanese cucumber, diced (½ in.)
  • ½ red bell pepper, diced (½ in.)
  • ½ iceberg lettuce head, shredded
  • 2 mangoes, diced (½ in.)
  • 4 - 6 scallions, thinly sliced
  • 1 ½ - 2 bunches cilantro, chopped, to taste
  • 15 - 20 fresh mint leaves, chopped

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1842.3 kJ / 440.3 kcal
Eiwitten
13.4 g
Koolhydraten
66.4 g
Vetten
16.9 g
Verzadigd vet
2.1 g
Vezels
10.7 g
Natrium
1615.2 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten