![Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/58330d83-fc27-4942-a621-c5968017fb11/Derivates/8146599e-e06c-4f26-b0f8-a06d49e078fc.jpg)
Compatibele versies
Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Boloñesa de lentejas y berenjena
- 100 g de lentejas secas
- 150 g de cebolla en trozos
- 2 dientes de ajo
- 150 g de zanahorias en trozos
- 60 g de aceite de oliva
- 300 g de berenjenas con piel en dados de 3 cm
- 100 g de vino tinto
- 400 g de tomate troceado en conserva
- 2 hojas de laurel secas
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
Puré de patata
- 800 g de patatas harinosas en rodajas de 5 mm
- 300 g de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 50 g de mantequilla en trozos
-
2
cucharadas de pan rallado
of 2 cucharadas de queso gruyère rallado
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 1676 kJ / 400 kcal
- Eiwitten
- 10.2 g
- Koolhydraten
- 38.8 g
- Vetten
- 19.2 g
- Verzadigd vet
- 7 g
- Vezels
- 9 g
- Natrium
- 452 mg
Alternatieve recepten
Curry de garbanzos y verduras
25min
Estofado de berenjena picante
30min
Pastel de batata con boloñesa vegetariana
45min
Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas
1h
Curry vegano con tofu
30min
Coliflor tika masala
30min
Moussaka de lentejas
2h 20min
Curry vegano de berenjenas
50min
Filetes rusos de lentejas con vinagreta picante de hierbas
30min
Lasaña vegetal con boloñesa de soja
1h
Shepherd's pie vegetariano con batatas
1h
Quiche vegetariana con espinacas y pimiento rojo
1h