Cauliflower Tacos Al Pastor

Cauliflower Tacos Al Pastor

4.5 49 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 10min

10 portions

Ingrediënten

Al Pastor Sauce

water hot
20 oz
dried ancho chili deseeded, destemmed
1
dried guajillo chilies deseeded, destemmed
2
dried chipotle chilies deseeded, destemmed
2
achiote paste
1 ½ oz
white onions quartered
4 oz
garlic cloves
2
fresh pineapple chunks cut into pieces (1 in.)
7 oz
apple cider vinegar
1 oz
freshly squeezed orange juice
2 ½ oz
extra virgin olive oil
1 oz
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
ground cloves
1 pinch
ground cumin
1 tsp
dried oregano
1 tsp
cauliflower florets
32 oz

Pineapple Salsa

fresh cilantro leaves only
20 sprigs
white onions in pieces
4 oz
fresh pineapple chunks cut into pieces (½ in.), plus extra to garnish
4 oz

Cauliflower Filling

extra virgin olive oil
1 - 2 tbsp
corn tortillas (6 in.), warmed
20

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 166 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 594 kJ / 142 kcal

Vetten 3 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 0 g

Koolhydraten 27 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cinco de Mayo 14 recepten
Verenigde Staten

Hollywood Romance with Rob & Patricia Schneider 18 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Southwest Quinoa

40min

Pozole Rojo

2u. 5min

Baked Mushroom Empanadas

1u. 50min

Huevos Rancheros

45min

Vegan Cashew Sauté

35min

Chicken Enfrijoladas

50min

Vegan Huevos Rancheros

4u. 45min

Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad

45min

Apple and Cranberry Farro Salad

35min

Chicken and Avocado Arepas

1u.

Baked Falafel with Jalapeño Tahini Sauce

50min

Pollo Pibil

1u. 30min