Cauliflower Tacos Al Pastor

Cauliflower Tacos Al Pastor

4.4 50 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 10min

10 portions

Ingrediënten

Al Pastor Sauce

hot water
20 oz
dried ancho chili deseeded, destemmed
1
dried guajillo chilies deseeded, destemmed
2
dried chipotle chilies deseeded, destemmed
2
achiote paste
1 ½ oz
white onions quartered
4 oz
garlic cloves
2
fresh pineapple chunks cut into pieces (1 in.)
7 oz
apple cider vinegar
1 oz
freshly squeezed orange juice
2 ½ oz
extra virgin olive oil
1 oz
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
ground cloves
1 pinch
ground cumin
1 tsp
dried oregano
1 tsp
cauliflower florets
32 oz

Pineapple Salsa

fresh cilantro leaves only
20 sprigs
white onions in pieces
4 oz
fresh pineapple chunks cut into pieces (½ in.), plus extra to garnish
4 oz

Cauliflower Filling

extra virgin olive oil
1 - 2 tbsp
corn tortillas (6 in.), warmed
20

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 166 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 594 kJ / 142 kcal

Vetten 3 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 0 g

Koolhydraten 27 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cinco de Mayo 17 recepten
Verenigde Staten

Hollywood Romance with Rob & Patricia Schneider 18 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Yucatan Style Sopa de Lima

40min

Sikil Pak (Pepita Dip)

25min

Rajas and Cheese Tamales with Salsa Verde

3u. 10min

Stuffed Chicken with Peanut Pipián

50min

Tamale Pie (Anna)

1u. 30min

Fish Carnitas

20min

Picadillo (Texas Hash)

40min

Horchata "Coconut Water"

5min

Huevos Rancheros

45min

Yucatan Style Sopa de Lima

40min

Jamaica Hibiscus Margarita

1u. 5min

Mexican Style Café de Olla

30min