Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Poached Chicken
- ½ tsp whole black peppercorns
- 4 oz yellow onions, cut into pieces
- 2 garlic cloves
- 3 sprigs fresh cilantro, plus extra to garnish
- 28 oz chicken breasts, skinless, boneless, organic (approx. 4 breasts)
- 2 Parmesan stock cubes, frozen (see Tip)
- 40 oz water, plus extra if needed to cover
Black Bean Sauce
- 2 cans black beans, undrained (30 oz, including liquid)
- 8 oz tomatoes, halved
-
2
tsp vegetable stock paste
of 2 tsp homemade salt substitute and flavor enhancer (see Tip) - 4 oz red onions, cut into pieces, plus extra, sliced, to garnish
- 1 garlic clove
- ¼ tsp oregano
- 1 - 2 chipotle chilies, in adobo sauce, canned, to taste
- ½ tsp salt
- ½ oz extra virgin olive oil
- 12 corn tortillas (see Tip)
Assembly
- 4 oz cotija cheese, crumbled
- Mexican crema, to drizzle
- 1 lime, in wedges
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3477 kJ / 831 kcal
- Eiwitten
- 74 g
- Koolhydraten
- 95 g
- Vetten
- 18 g
- Verzadigd vet
- 7 g
- Vezels
- 24 g
- Natrium
- 755 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Shrimp Tacos with Denver Salsa
25 min
Tortilla Soup
25 min
Pollo Pibil
1h 30min
Parmesan Stock Cubes
35 Min
Chicken Enchiladas
40min
Pork Tortas
2h 20min
Gorditas de Chicharrón
1h 40min
Picadillo (Texas Hash)
40min
Huevos Rancheros
45min
Tinga de Pollo (TM6 Metric)
40min
Tinga de Pollo (TM6)
40min
Pozole Rojo
2h 5min