Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Pork Trotter Jelly
Voorbereiding 5min
Totaal 8u.
10 portions
Ingrediënten
-
water2300 g
-
pork trotter with skin and bone, cut in pieces (3 cm)800 g
-
pig‘s skin fat trimmed250 g
-
fresh ginger15 g
-
cloves2
-
star anise1
-
bay leaf1
-
dark soy sauce20 g
-
oyster sauce (optioneel)20 g
-
lump sugar15 g
-
fish sauce20 g
-
salt1 ½ tsp
-
Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)100 g
-
fresh coriander leaves only, to garnish1 sprig
Voeding per 1 portion
Calorieën
472 kcal /
1975 kJ
Eiwitten
21 g
Vetten
40 g
Koolhydraten
3 g
Vezels
0 g
Verzadigd vet
17 g
Natrium
732 mg
