Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

4.6 15 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 3u. 20min

4 portions

Ingrediënten

400 g d'aubergines pelées et coupées en dés
5 gousses d'ail
60 g d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
1 c. à soupe de graines de sésame
100 g de pecorino
150 g de roquette
20 g de jus de citron
350 g de viande de bœuf coupée en tranches fines

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 32 g

Calorieën 1895 kJ / 452 kcal

Vetten 32 g

Koolhydraten 7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs Thermomix® n°11 67 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Tarte à la roquette

40min

Menu veggie - Avocado toasts aux pois chiches et tomates cerise

1u.

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

1u. 25min

Saint-pierre en croûte d'herbes

1u. 10min

Faux-filet mariné et salade thaïe

1u.

Salade César

30min

Pizza Frescolina

1u. 40min

Tartelette mozzarella-fleur de jambon d'Aoste

50min

Ceviche de dorade

10min

Brochettes de porc satay

25min

Guacamole et œufs mollets

25min

Avocado toast et œuf mollet

15min