Œufs écossais avec salade de céleri-rave et carottes

Œufs écossais avec salade de céleri-rave et carottes

4.5 18 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 50min

6 portions

Ingrediënten

Les œufs

6 œufs moyens (53-63 g) froids
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)

La salade de céleri-rave et carottes

300 g de céleri-rave coupé en morceaux (2 cm)
300 g de carottes coupés en morceaux (2 cm)
100 g de yaourt à 3,5% m.g.
20 g de mayonnaise
10 g de jus de citron fraîchement pressé
10 g de miel
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre blanc moulu

Les œufs écossais

50 g d'échalotes coupées en deux
2 brins de persil frais équeutés
600 g de viande de bœuf sans tendon, coupé en morceaux (3 cm)
2 œufs moyens (53-63 g)
15 g de moutarde
70 g de chapelure
1 ½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre blanc moulu
20 g de farine de blé
1500 g d'huile de friture

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 742 mg

Eiwitten 32.8 g

Calorieën 1933 kJ / 462 kcal

Vetten 26 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 5.7 g

Koolhydraten 24.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cuisson des œufs - recettes de Pâques 14 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Curry en poudre

15min

Farci charentais

2u.

Tourte auvergnate au seigle

4u. 45min

Nems au tacaud et aux légumes épicés

1u.

Beignets de poisson et sauce tartare

50min

Bœuf tex mex au chou rouge

1u. 5min

Chou frisé à l'italienne

1u. 50min

Flammenküche au poireau

1u. 40min

Steak haché au gruyère

30min

Pain cocotte seigle et épautre

2u. 40min

Pain de mie aux graines

6u.

Pain de campagne en cocotte

2u. 10min