Cabillaud et riz vénéré

Cabillaud et riz vénéré

3.3 15 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 55min

4 portions

Ingrediënten

70 g de parmesan en morceaux
70 g d'échalotes
15 g d'huile d'olive
320 g de riz vénéré
680 g d'eau
140 g de vin blanc
4 filets de cabillaud (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
30 g de mascarpone
10 g de coriandre fraîche pour la finition
10 g de charbon actif en poudre (voir "Conseil(s)")

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 479.3 mg

Eiwitten 40.3 g

Calorieën 2547.8 kJ / 605 kcal

Vetten 20 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 6.8 g

Koolhydraten 61.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Black & White 11 recepten
Frankrijk

Noir Absolu 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Bowl avocat, saumon fumé, riz noir et mangue

45min

Poêlée de choux et lentilles, vinaigrette à l’érable

1u.

Taboulé d'orge rose à la pistache

40min

Curry vert thaï de légumes

35min

Pavé d'espadon et crudités à la thaïe

1u. 35min

Risotto aux coquillages et à la truffe

45min

Riz au pak-choï et jambon

40min

Riz complet végétarien

40min

Curry vert thaï, riz à la citronnelle

1u. 50min

Salade de poulpe sous-vide

8u.

Salade de lentilles beluga

35min

Riz noir à la mangue et au saumon

45min