Salade de champignons crus

Tartare saumon-saint-jacques et sauce aux herbes

Crème de chou, morue, lardons et fromage de chèvre

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

Boulettes de lieu en bouillon thaï

Roulés de veau à la sauge, polenta crémeuse

Hauts de cuisse de poulet, fenouil, sauce à l’orange

Gratin d'été au poisson façon parmigiana

Soupe de tomates au jambon et aux œufs

Papillotes de cabillaud à la mangue et au gingembre

Tartare de daurade à la vanille

Velouté de petits pois, salade, perles du japon et camembert