![Root Vegetable Gratin Root Vegetable Gratin](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/37907EA7-2166-41DF-B4A8-B883CE10DDCA/Derivates/646e3921-8d6c-4bf1-8989-92d772b02bb2.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Mushroom Topping
- 2 oz Parmesan cheese, cubed (1 in.)
- 2 oz aged white cheddar cheese, cubed (1 in.)
- ½ oz panko bread crumbs
- ½ oz dried porcini mushrooms
- 1 tsp Italian seasoning
Root Vegetables
- unsalted butter, to grease
- 35 oz water
- 40 oz mixed root vegetables, e.g. sweet potatoes, turnips, yams, purple yams and parsnips peeled, cubed (1 in.)
- ½ tsp salt
- ½ tsp ground black pepper
Sauce
- 4 oz yellow onions, diced (1 in.)
- 2 garlic cloves
- ¼ tsp dried sage
- 1 oz unsalted butter, cubed
- 8 oz heavy whipping cream
- 4 oz vegetable broth
- 2 tsp Dijon mustard
- ½ tsp salt
- ½ tsp ground black pepper
- 1 pinch ground nutmeg
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1213 kJ / 290 kcal
- Eiwitten
- 7 g
- Koolhydraten
- 26 g
- Vetten
- 19 g
- Verzadigd vet
- 11 g
- Vezels
- 5 g
- Natrium
- 571 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Sweet Potato and Zucchini Frittata
45min
Green Lentil Risotto with Asparagus
45min
Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon
30min
Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad
45min
Cauliflower and Date Tagine
55min
Vegetable Pot Pie with Parmesan Drop Biscuits
1 Std. 50 Min
Curried Chicken, Arugula and Pineapple
35min
Texas White Bean Salad
15min
Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup
1h 15min
Mediterranean Chopped Salad with Roasted Red Pepper Dressing
20min
Mediterranean Farro Salad
1 godz. 35 min
Smoky Black Bean Soup
35min