Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad
4.2 85 beoordelingen
Voorbereiding 10min
Totaal 15min
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • couscous
    8 oz
  • water or per couscous package instructions
    16 oz
  • red onion in pieces
    1 oz
  • ginger in pieces
    ½ oz
  • extra virgin olive oil plus extra to drizzle
    1 tbsp
  • carrots in pieces
    4 oz
  • raisins
    ½ oz
  • canned chickpeas rinsed and drained
    14 ½ oz
  • curry powder
    1 tbsp
  • salt to taste
    1 tsp
  • cashews chopped
    ½ oz
  • lemon juice only
    1
  • fresh cilantro leaves chopped, to garnish
    1 - 2 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 576 mg
Eiwitten 10 g
Calorieën 1125 kJ / 269 kcal
Vetten 6 g
Vezels 7 g
Verzadigd vet 1 g
Koolhydraten 46 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Indoor Picnic 11 recepten
Verenigde Staten
Simple Ideas 179 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Southwest Quinoa

4.7(290)

40 Min

Farro Salad with Cucumber Yogurt Dressing

4.2(11)

1 Std. 20 Min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

4.6(70)

55 Min

Texas White Bean Salad

4.7(37)

15 Min

Chickpea Patties with Lemon Kale Salad

4.2(29)

55 Min

Apple and Cranberry Farro Salad

4.6(29)

35 Min

Risotto with Spinach and Peas

4.6(352)

30 Min

Curried Cauliflower and Chickpea Salad

4.3(42)

40 Min

Orange Balsamic Beet and Quinoa Salad

4.3(34)

40 Min

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

4.6(50)

45 Min

Asian Rice and Vegetable Sauté (TM6)

4.3(78)

40 Min

Vegetarian Chili

4.7(176)

50 Min