Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

4.2 82 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 15min

6 portions

Ingrediënten

couscous
8 oz
water or per couscous package instructions
16 oz
red onion in pieces
1 oz
ginger in pieces
½ oz
extra virgin olive oil plus extra to drizzle
1 tbsp
carrots in pieces
4 oz
raisins
½ oz
canned chickpeas rinsed and drained
14 ½ oz
curry powder
1 tbsp
salt to taste
1 tsp
cashews chopped
½ oz
lemon juice only
1
fresh cilantro leaves chopped, to garnish
1 - 2 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 576 mg

Eiwitten 10 g

Calorieën 1125 kJ / 269 kcal

Vetten 6 g

Vezels 7 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 46 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Indoor Picnic 11 recepten
Verenigde Staten

Simple Ideas 179 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Black Beans

Black Beans

30 min

Rainbow Bowl

Rainbow Bowl

1 godz. 15 min

Southwest Quinoa

Southwest Quinoa

40 min

Cauliflower and Date Tagine

Cauliflower and Date Tagine

55 min

Pasta Primavera

Pasta Primavera

50 min

Lentil Mushroom Stroganoff

Lentil Mushroom Stroganoff

55 min

Asian Rice and Vegetable Sauté (TM6)

Asian Rice and Vegetable Sauté (TM6)

40 min

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

30 min

Vegetarian Chili

Vegetarian Chili

50 min

Sausage and Lentil Stew

Sausage and Lentil Stew

1 godz. 15 min

Risotto with Spinach and Peas

Risotto with Spinach and Peas

30 min

Curried Lentils

Curried Lentils

5 godz. 15 min