Curried Cauliflower and Chickpea Salad

Curried Cauliflower and Chickpea Salad

4.3 39 beoordelingen
Voorbereiding 25min
Totaal 40min
6 portions

Ingrediënten

  • chickpeas (approx. 15 oz)
    1 can
  • curry powder
    1 tbsp
  • extra virgin olive oil divided
    3 oz
  • cauliflower broken into md. florets
    16 oz
  • tahini well stirred
    2 oz
  • lemon juice
    1 oz
  • lime juice
    2 oz
  • honey to taste
    1 tbsp
  • ground turmeric
    ½ tsp
  • salt
    1 tsp
  • red bell pepper diced (½ in.), (approx. 4 oz)
    1
  • raisins
    4 tbsp
  • cilantro chopped
    2 tbsp
  • baby spinach to taste
    ½ package

Voeding per 1 portion

Calorieën 326 kcal / 1364 kJ
Eiwitten 8 g
Vetten 21 g
Koolhydraten 32 g
Vezels 7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je dit ook leuk...