Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri

Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri

4.4 68 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

Le beurre aux herbes

2 brins d'estragon frais effeuillés
2 brins de persil frais équeutés
2 brins de coriandre fraîche équeutés
80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
20 g de jus de citron fraîchement pressé

Le bœuf et la purée

400 g de céleri-rave coupé en morceaux
500 g d'eau
200 g de pommes de terre détaillées en cubes
50 g de beurre
600 - 800 g de rôti de bœuf
200 g de lait
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 411 mg

Eiwitten 36.5 g

Calorieën 2241.8 kJ / 539.8 kcal

Vetten 36 g

Vezels 5.8 g

Verzadigd vet 22.3 g

Koolhydraten 13.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°22 49 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Œuf dur, parmesan et tomates séchées

45min

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

40min

Œuf mollet, crème de champignon

25min

Papillote de turbot et petits légumes - Coulis de fruits rouges

1u. 15min

Daube de l'Aubrac

17u. 30min

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

4u.

Goulasch de bœuf cuisson lente

2u. 45min

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

45min

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

45min

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

1u. 50min

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

45min

Irish coffee

10min