Compatibele versies
Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 4 pincées de sel
- 4 pincées de poivre 5 baies
- 1500 g de rôti de veau
- 55 g de beurre
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail
- 750 g de cidre brut
- 1 cube de bouillon de légumes
- 700 g d'eau
- 1 anis étoilé
- 600 g de panais, coupés en morceaux
- 300 g de carottes nouvelles, coupées en biseau
- 250 g de lait
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2134.3 kJ / 508.3 kcal
- Eiwitten
- 59.5 g
- Koolhydraten
- 21.8 g
- Vetten
- 16.2 g
- Verzadigd vet
- 8.5 g
- Vezels
- 5 g
- Natrium
- 911 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois
1h 5min
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
55min
Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola
30 min
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1 godz.
Paupiettes de veau aux petits légumes
1 godz.
Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties
3h 45min
Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre
1 Std. 20 Min
Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes
1 godz.
Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne
1h 10min
Côtes de porc au thé, légumes et riz vapeur
1 Std. 50 Min
Purée de pomme de terre et merguez
55min
Blanquette de veau cuisson lente
2h 10min