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Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
4.3 48 beoordelingen
Voorbereiding 20min
Totaal 1u. 45min
6 portions
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Ingrediënten

  • 4 pincées de sel
  • 4 pincées de poivre 5 baies
  • 1500 g de rôti de veau
  • 55 g de beurre
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail
  • 750 g de cidre brut
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 700 g d'eau
  • 1 anis étoilé
  • 600 g de panais coupés en morceaux
  • 300 g de carottes nouvelles coupées en biseau
  • 250 g de lait
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 911 mg
Eiwitten 59.5 g
Calorieën 2134.3 kJ / 508.3 kcal
Vetten 16.2 g
Vezels 5 g
Verzadigd vet 8.5 g
Koolhydraten 21.8 g

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