Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter
Ingrediënten
Barbecue butter
-
garlic clove1
-
fresh rosemary leaves½ tsp
-
eschalot20 g
-
sun-dried tomatoes in oil, drained20 g
-
salt to season1 pinch
-
ground black pepper to season1 pinch
-
unsalted butter softened and cut into pieces50 g
-
liquid smoke seasoning (see Tips)½ tsp
Pork fillet wrapped in prosciutto
-
water plus extra to submerge bag1850 g
-
freshly squeezed lemon juice or 1 tsp ascorbic acid (see Tips)30 g
-
prosciutto100 g
-
pork fillet250 - 300 g
-
salt to season
-
ground black pepper to season
-
basil pesto (see Tips)70 g
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Australië en Nieuw-Zeeland
Misschien vind je dit ook leuk...
Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce
2 Std. 20 Min
Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots
7 Std. 25 Min
Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)
2 Std.
Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce
2 Std. 20 Min
Duck breast à l`orange with orange zabaglione
2 Std. 20 Min
Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)
2 Std. 20 Min
Sous-vide strawberries with white chocolate mousse
2 Std.
Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)
2 Std. 5 Min
Beef cheek Bourguignon
5 Std. 25 Min
Slow cooked ribs in smoked paprika barbecue sauce
3 Std. 15 Min
Parmesan cheese crisps
15 Min
Sous vide salmon with avocado cream (TM6)
1 Std. 5 Min