Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse
4.7 36 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 2u.
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

White chocolate mousse
  • salted butter
    20 g
  • biscuits of choice
    70 g
  • brown sugar
    40 g
  • pouring (whipping) cream
    200 g
  • good-quality white chocolate broken into pieces
    100 g
  • cream cheese softened
    250 g
  • vanilla bean paste
    1 tsp
Sous-vide strawberries
  • strawberries trimmed and cut into halves
    400 g
  • orange juice
    2 tbsp
  • pure maple syrup
    1 tbsp
  • fresh basil leaves (optional)
    8
  • water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
  • lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
    30 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 272.1 mg
Eiwitten 5.6 g
Calorieën 1982.4 kJ / 473.8 kcal
Vetten 36.8 g
Vezels 1.6 g
Verzadigd vet 21.2 g
Koolhydraten 32.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Sous vide (TM6) with blade cover 7 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Honeycomb butter

5.0(5)

10 min

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

4.4(10)

2 h

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

4.7(19)

2 h

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

4.7(126)

2 h 20 min

Honey sesame snaps

4.7(39)

1 h 50 min

Honeycomb

4.6(43)

1 h 30 min

Honeycomb

4.3(210)

1 h 30 min

Steamed banana puddings with honey ginger crème anglaise

4.5(127)

35 min

Runny custard

4.1(22)

15 min

Yoghurt with red berry coulis

4.8(85)

13 h 20 min

Custard (TM6 - 6-8 portions)

4.5(100)

15 min

Wonton soup (pork)

4.4(178)

45 min