Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Ook vereist
Thermomix® Blade Cover
Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)
Ingrediënten
-
white sugar120 g
-
natural vanilla extract1 tsp
-
ground cinnamon1 ½ tsp
-
water50 g
-
Buerre Bosc pears (firm), peeled, cored and cut into halves (see Tips)4
-
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
-
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder30 g
-
flaked almonds toasted, to serve
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je dit ook leuk...
Lemon and thyme oil
25min
Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce
2u. 20min
Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)
25u. 20min
Lemon curd
20min
Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce
2u. 20min
Salmon with fennel and apple salad
1u. 20min
Rare beef steak with herb garlic butter
2u. 15min
Gorgonzola cheesecakes with pear jam
45min
Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)
2u. 20min
Sous-vide strawberries with white chocolate mousse
2u.
Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)
2u. 5min
Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter
1u. 30min