Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

4.7 19 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 2u.

4 portions

Ingrediënten

white sugar
120 g
natural vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
water
50 g
Buerre Bosc pears (firm), peeled, cored and cut into halves (see Tips)
4
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
flaked almonds toasted, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 4.3 mg

Eiwitten 1.9 g

Calorieën 1078.4 kJ / 256.8 kcal

Vetten 2.7 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 49.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous vide (TM6) with blade cover 7 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Rosti canapé cups with Thermomix cutter

40min

Caramel peach brioche

2h 15min

Ratatouille galette (Thermomix® Cutter, using modes)

1h 40min

Thai cucumber salad (Thermomix® Cutter)

15min

George Calombaris' Licorice Ice Cream with Blackberries

24h 25min

Roasted banana affogato

29h

Portuguese green eggs

50min

Cooking beetroot and corn

40min

Strawberry salad with caramelised sherry vinaigrette

25min

Flank steak with horseradish cream sauce

4h 35min

Traditional gluten free French vanilla canelé

49h 5min

Black garlic and onion jam

55min