Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Ook vereist
Thermomix® Blade Cover
Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)
Voorbereiding 15min
Totaal 2u.
4 portions
Ingrediënten
-
white sugar120 g
-
natural vanilla extract1 tsp
-
ground cinnamon1 ½ tsp
-
water50 g
-
Buerre Bosc pears (firm), peeled, cored and cut into halves (see Tips)4
-
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
-
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder30 g
-
flaked almonds toasted, to serve
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Natrium
4.3 mg
Eiwitten
1.9 g
Calorieën
1078.4 kJ /
256.8 kcal
Vetten
2.7 g
Vezels
6.3 g
Verzadigd vet
0.2 g
Koolhydraten
49.5 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je dit ook leuk...
Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce
2u. 50min
Homemade ricotta
1u. 15min
Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce
2u. 20min
Cooking beetroot and corn
40min
Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce
2u. 20min
Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce
2u. 20min
Caramelised onions (400-500 g)
25min
Cheese spread
1u.
Sous-vide strawberries with white chocolate mousse
2u.
Lemon caper butter
10min
Sous-vide asparagus with poached eggs
1u. 5min
Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)
2u. 20min