Sous vide pears with cinnamon sauce

Sous vide pears with cinnamon sauce

4.7 19 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 2u.

4 portions

Ingrediënten

Beurre Bosc pears (firm), peeled, cored and cut into halves (see Tips)
4
white sugar
120 g
natural vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
water
50 g
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
flaked almonds toasted, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 4.3 mg

Eiwitten 1.9 g

Calorieën 1078.4 kJ / 256.8 kcal

Vetten 2.7 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 49.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous vide with blade cover 7 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Black garlic and onion jam

55 Min

Curly fries with garlic sauce (Thermomix® Spiralizer)

45 Min

Traditional gluten free French vanilla canelé

49 Std. 5 Min

Rosti canapé cups (Thermomix® Cutter)

40 Min

Caramel peach brioche

2 Std. 15 Min

Pickled cabbage salad (Thermomix® Cutter, using modes)

10 Min

Ratatouille galette (Thermomix® Cutter, using modes)

1 Std. 40 Min

George Calombaris' Licorice Ice Cream with Blackberries

24 Std. 25 Min

Roasted banana affogato

29 Std.

Flank steak with horseradish cream sauce

4 Std. 35 Min

Portuguese green eggs

50 Min

Strawberry salad with caramelised sherry vinaigrette

25 Min