Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts
Ingrediënten
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6 brins de persil frais, équeutés
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6 feuilles de sauge fraîche
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1 échalote coupée en deux
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100 g de noix décortiquées
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30 g de pain rassis coupé en dés et trempé 5 min dans 60 g de lait
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du poivre moulu, à discrétion
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du sel, à discrétion
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1 morceau de tendron de veau d'1,2 kg, ouvert par le boucher
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40 g d'huile d'olive
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200 g de bouillon de légumes
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2 feuilles de laurier frais
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le jus d'un citron jaune
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10 - 12 artichauts type poivrade
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500 g d'eau
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
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Frankrijk
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