Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La veille
- 600 g d'eau
- 350 g de poitrine de porc fraîche avec sa couenne, sans cartilage et coupée en lardons de 2 cm
- 250 g de poitrine de porc fumée et découennée, sans cartilage et coupée en lardons de 2 cm
- 4 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier
- 2 pincées de quatre-épices
Le jour même
- 12 beaux champignons de Paris frais
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote de petite taille, coupée en deux
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 1 c. à café de vin blanc
- 25 g de beurre, coupé en dés
- du sel
- du poivre moulu
- 60 g de fromage de chèvre frais crémeux, coupé en quatre
- 1 c. à café de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 1 pincée de cumin en poudre
- 1 pincée d'herbes de Provence déshydratées
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2259 kJ / 543 kcal
- Eiwitten
- 31 g
- Koolhydraten
- 6 g
- Vetten
- 43 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Endive au jambon et au gorgonzola
50min
Tourte aux champignons et à l'abondance
1 Std. 15 Min
Quiche aux fruits de mer
1 Std. 15 Min
Risotto aux bigorneaux
45min
Financiers aux asperges vertes et oranges
1 Std.
Parmentier de sanglier aux pleurotes
15 godz.
Monstres de purée de pommes de terre au four
2 Std. 5 Min
Fonds d'artichaut aux fruits de mer
50min
Courgettes farcies au canard
1 godz. 5 min
Noix de saint-jacques, champignons à la noisette
1 Std. 30 Min
Blanquette de ris de veau
1 Std. 50 Min
Noix de saint-jacques sur lit de poireau
40min