Compatibele versies
Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 220 g de crème liquide 30-40% m.g., dont 150 g très froide
- 3 gousses d'ail
- 70 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 gousses d'ail (20 g env.)
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 6 brins de persil frais, équeutés
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 36 escargots, en conserve
- 3 galettes de sarrasin
- 2 brins de persil frais, équeutés et ciselés
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1381.2 kJ / 332.3 kcal
- Eiwitten
- 13.2 g
- Koolhydraten
- 9.3 g
- Vetten
- 26.7 g
- Vezels
- 1.2 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Ballotine comme un macaron
25 dk
Menu 2 - Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40 dk
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2hod. 35min
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1u. 35min
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2 godz. 20 min
Foie gras aux figues et à l'armagnac
13 godz. 30 min
Verrines à l'italienne
3h 25min
Pannacottas langoustines et pamplemousse
3h 25min
Rillettes de canard et bavarois à la courge
13h
Gravlax de canard aux agrumes
12 Std. 30 Min
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3h 15min