Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

4.7 3 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u.

6 portions

Ingrediënten

3 échalotes
1 gousse d'ail
20 g de beurre demi-sel
200 g de cidre doux ou brut
1 bouquet garni
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
2 branches de céleri détaillées en dés
2 jaunes d'œufs
150 g de lait ribot
le jus d'1/2 citron jaune
1 c. à café de curry en poudre

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 186 mg

Eiwitten 9 g

Calorieën 520 kJ / 125 kcal

Vetten 7 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 6 g

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