Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

4.7 3 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u.

6 portions

Ingrediënten

3 échalotes
1 gousse d'ail
20 g de beurre demi-sel
200 g de cidre doux ou brut
1 bouquet garni
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
2 branches de céleri détaillées en dés
2 jaunes d'œufs
150 g de lait ribot
le jus d'1/2 citron jaune
1 c. à café de curry en poudre

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 186 mg

Eiwitten 9 g

Calorieën 520 kJ / 125 kcal

Vetten 7 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Au fil des mois - août 10 recepten
Frankrijk

Vive le mois d'août 14 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Ballotine comme un macaron

25min

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

50min

Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

5u.

Tiramisu, avocat et œufs de saumon

1u. 30min

Déclinaisons autour de la mer

30min

Œufs de caille en gelée d'herbes

2u. 30min

Mises en bouche aux saveurs marines

30min

Choucroute de la mer

35min

Verrines de printemps aux légumes et jambon cru

1u. 45min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3u. 15min

Verrine saumon-endive

10min

Barquettes d'endive aux miettes de crabe

20min